“[The 30 Plan] is all about empowering us to make simple changes to improve our gut health.” -- Women's Health

大部分的人可能都一样，每周都吃固定、一样的蔬菜水果。但是你知道吗？每周吃30种不同就可以彻底改变你的肠道健康！最新的研究证明我们肠道健康跟我们长期的整体健康是有密切关系的，而拥有多样化的饮食习惯是很关键的一部分。肠道健康能改善你的新陈代谢、大脑健康以及身体机能，甚至能改善你的精神状态！我们人类70%的免疫系统住在我们的肠道里，所以维护它的健康是无比重要的！

30蔬果计划是一个正在崛起的趋势，大家开始关注肠道健康。本书收入了一个非常简单实行的计划，作者是一名年轻营养师，帮助你一步步进行！为了肠道健康，最新的研究推荐一周吃30种不同的蔬果以及30克的纤维。这本书结合了这两个宗旨，告诉你达到这个目标其实非常简单！书中收入60个可口的食谱以及许多实用的忠告帮助你增加自己蔬果的摄入—不论是水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、豆芽等等。这是人类饮食的趋势以及未来，而最重要的是，你不会饿肚子！

作者希望能证明健康饮食不是吃草挨饿，而是多样化吃饱！

关于作者：

Catherine Rabess is an experienced Registered Dietitian specialising in gastroenterology and complex nutrition support. She is the Clinical Lead Dietitian for NHS Nutrition and Dietetic Service in South West London. As well as Consultant Dietitian at St John's and St Elizabeth Hospital and part of The GI Unit multi-disciplinary team. Catherine's mission is to raise awareness based around how improving gut health is always about how to diversify your diet and not how to restrict. Catherine is an active member of the BDA and a media spokesperson.