巧克力拥有悠久的历史和文化底蕴，以及百变的口感和用途。本书按照主题划分章节，涵盖了巧克力在仪式中的使用，以及其作为催情剂的声誉，探讨了巧克力据称的健康功效和潜在的毒性。其他章节揭示了巧克力在美洲生产过程中黑暗的一面，包括奴隶劳动和对土着居民的剥削，以及它在西方文化中作为甜食的商业化，以及世界各地的巧克力消费情况。
Sam Bilton 是一位作家丶美食历史学家和Comfortably Hungry 播客的主持人。 她还上电视和广播节目示范烹饪，特别是老式菜肴。
同系列其他主题 （点选封面）
- 《巧克力哲学》
- The Philosophy Of Chocolate
- 作者：Sam Bilton
- 出版社代理人：The British Library（英国）
- 出版时间：2023年10月
- 页数：112页
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