横跨五年，杂志连载两年，台湾第一本当代冰果室记录！

已有全书电子档，欢迎索阅！

　　◇精选全台二十二家亲访冰果老店的人情故事
　　◇累积五年数万张影像，独家收录超过一百七十张珍贵照片
　　◇全台首部见证五十年来的独特冰果室饮食文化书

　　寻找冰果室只是一个起点……
　　低调掩饰不了美丽，常伴才见真心。
　　尝一口便了然于心的，台湾人情滋味。
　　台湾古语有句话是这么说的：「第一做冰，第二做医生。」
　　从农业社会至今，一路发展以来，第一名的做冰，一直是吃力不讨好的苦力活。
　　然而，台湾每个大城小镇却各自有着一家镇守当地住民的冰果室，
　　每年夏天默默挥汗，只专事清凉人们的脾胃，
　　看着客人们吃冰而漾开在脸上的笑脸，甘之如饴。
　　聪明人的轻巧捷径，他们学不会；
　　代代传子以来，凡事厚工亲为，岁月在他们脸上留下为客人的坚持。

　　★从南到北，首部台湾当代人情冰果室记录。
　　◇一场二○○八年开始追寻台湾冰果室独特饮食文化的旅行
　　◇亲访老店的成长故事，见证台湾过去五十年的人情小事
　　◇从六年万张影像，精选全台二十二家，超过一百七十张照片

　　★台湾的冰果室不但是水果店、冰店、食堂，也是咖啡店。
　　◇凉圆，肉圆，三明治，热狗，肉羹汤
　　◇相亲，交谊，最早也最高级的在地咖啡店

　　★从南至北守护台湾各乡镇的清凉圣事
　　◇冰果室指南：独家收录二十二家陪伴你每个炎炎夏日的冰果历史老铺
　　◇特别收录：冰果室背后，遇见遥远的职人
　　－－仅存的手敲冰杓匠、五代窑冰碗公、百年制冰厂。

　　★尝一口便了然于心的台湾人情滋味
　　◇刨冰、剉冰、绵绵冰、水冰、冷热冰，你分得清楚？
　　◇吃热又吃冰：肉圆、热狗、四果汤，冰果室只为让你吃饱又吃巧！
　　◇开水制冰，熟食配料，每一口美味都是汗水换来的真心诚意！
　　◇半夜即起备料，只为让客人从早到晚，清凉一整天！

　　★人情冰果室的风景
　　◇清心养脾的刨冰写真
　　◇头家娘的风情
　　◇在地镇守居民的冰果室一隅
　　◇百年建筑，一甲子三代传艺首次发表

　　不管新闻上演着什么样的兵慌马事，
　　冰果老铺依然在这个混沌的世界继续美好没有停止过，
　　一如你初尝冰，脾凉的清新依旧。

作者简介

Hally Chen

　　连续五年夏天， 他是吃最多刨冰的男人！

　　本名陈嵩岚，专事唱片美术设计十七年，同时热情于摄影与文字。2008年开始跨足杂货书籍摄影，并于多本中文杂志撰写专栏。专注探索杂货、美食、文化旅行。目前连载中的专栏有《双河弯》「人情咖啡店」、《好吃》「小吃大餐」、《come together》「男子杂货具乐部」。

序文──Hally Chen

01 木质八宝冰，缤纷头城情。宜兰──小凉园剉冰
02 冰果兼食肆，人情漫洄澜。花莲──金城冰果室
03 钢管甜红茶，百万酸甘味。花莲──庙口红茶与南桥行
04 六十年蔗冰，无添加美味。花莲──丰春冰果店
05最文明调理，甜蜜为客人。台东──正东山冰店
06恒春四十载，冷热皆相宜。恒春──阿伯绿豆馔
07冰魔法阿嬷，高级的诚意。旗山。常美冰店
08杨桃杏仁露，独门家乡味。旗山──朝林冰果室
09新店顾老摊，赤手刨冰屑。嘉义竹仔脚──阿娥手工刨冰
10十年功夫，空手切圆仔。台南，江水号
11寻常的优雅，老庶民美学。佳里－－美娜冰果室
12番茄沾酱油，相思鲜奶茶。新化－－共益冰果室
13热情爱玉块，用心一甲子。麻豆──龙泉冰店
14遗迹冰果室，用心循古法。盐水镇──银锋冰果室
15时代的精彩，不褪的美味。草屯──光明冰果室
16相生又相顾，人情酸甘味。雾峰──牛乳大王
17冷热皆适宜，四季都精彩。丰原──金树冰果室
18剉冰五十载，环保人情味。后龙──邱家杏仁露
19美味冷热食，澎拜四果冰。苗栗──汤记冰果室
20冰冬肉圆，个性看板娘。头份──旭光冰果店
21三代温热情，永续清凉味。中坜──益新冰果室
22高级不昂贵，华丽中登场。台北华西街──珍果冰果室

特搜【遇见遥远的职人】
一、制冰八十三载，旗山制冰厂
二、台湾现役最老，最后冰杓职人
三、手工古早味老冰碗，五代立晶窑